“来，尝尝我 朋友昨天刚送的白茶。”昨日中午，在省城某房地产公司工作的老茶客袁先生对办公室的其他两位同事说道，听那位朋友说，白茶不仅香醇可口更有营养，而且夏天 喝白茶还能防暑降温呢！袁先生话音刚落，旁边一位同事则接茬道，“感觉今年夏天挺时兴喝白茶，前些天去看好多茶叶店里的白茶都比去年多了不少！”

　 　近日，记者走访省城多家茶叶专卖店以及济南市茶叶批发市场发现，正如袁先生同事所说，与往年相比，今年市场上白茶数量明显多了不少。与此同时，白茶已经 成为今夏大多数茶叶店的必备茶叶。“去年店里只有一两种白茶，今年我们增加了五六个不同价位的白茶。”在省城历山路附近某茶叶店，一位刘姓工作人员告诉记 者，由于店面有限，新上的白茶挤掉了之前摆放绿茶的两个专柜。“如今店里白茶销量比去年同期增加三成以上。”

　　而在济南市茶叶批发市场天禾大叶红茶庄，一位来自德州的茶商花6000多元购买了20多斤新工艺白茶，他告诉记者，今年店里白茶的销量比往年高出三成左右，眼看着店里上个月刚购进的一批白茶又将销售一空了，正好趁陪朋友来济南办事的功夫再补进一批货。

　　安吉白茶挤进白茶消费潮

　 　记者在采访中了解到，白茶属于中**茶叶，目前市场上有白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级。“其中，白毫银针是较为**的白茶品种，市场上每斤的售价能达 三五千元左右。”采访中，济南市茶叶协会办公室主任薛德全告诉记者，较便宜的市场消费价也要在几百元左右。“由于这些白茶在制作过程中不经过任何炒青或揉 捻动作，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。与此同时，白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天喝白茶的人很少中暑。”

　　然而，记者在走访中发现，只要提到需要购买白茶，不少茶叶店的工作人员都会不约而同地给记者推荐一种安吉白茶。在省城解放路附近某茶叶专卖店记者看到，这里所标注安吉白茶价位比白茶价位偏低，零售价大都在80元/斤到2000元/斤不等。

　 　而在济南市茶叶批发市场，不少商家更是把安吉白茶摆在了比较利于批发商挑选的位置。“今年茶叶市场上，安吉白茶的销量比去年同期增加30%左右。”采访 中，中国茶叶流通协会副会长刘勇表示，虽然安吉白茶名字上有白茶俩字，但安吉白茶并不属于白茶类。“由于产量有限，真正的白茶所占比例偏低。”

　　安吉白茶是绿茶并非白茶

　 　安吉白茶并非白茶这种说法，在省城茶行业不少权威人士那里都得到了证实。“不少人包括我周围的一些朋友都认为安吉白茶就是白茶的一种，这正是目前白茶消 费市场上的一大误区。”采访中，从事茶叶研究多年的济南市茶叶协会办公室主任薛德全表示，实际上，安吉白茶是属于绿茶类，而非白茶类，这主要从产地和加工 工艺方面来区别。

　　“首先，白茶在一般地区并不多见，国家对于白茶的产地也是有所鉴定，只有在福建省福鼎、福安、柘荣等5个市生产的白茶 才是真正的白茶。”薛德全表示，其次，白茶的加工工艺比较特殊，白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或 烘干制作而成的。而安吉白茶属于半烘炒型绿茶类，鲜叶经摊放后则要经过杀青等过程。

　　那么，既然不是白茶为何又叫安吉白茶呢？“那是因为安吉白茶是引种安吉‘安吉白茶苗’，所以就被称为安吉白茶。”薛德全表示，但由于安吉白茶是按照绿茶工艺制作而成的茶叶，属于绿茶类。记者唐娜

　 　在济南，也许是喝惯了绿茶、花茶、红茶，今夏白茶成为不少市民更换的新口味，之前很少听说的白茶成为这个夏天茶叶市场上的消费热点。近日记者走访省城茶 叶市场发现，与往年相比，今年省城市场上的白茶明显增多。不少茶叶专卖店里，商家都把白茶放在较显眼的位置，甚至挤掉了之前摆放绿茶、花茶等其他茶叶的位 置。然而，有业内人士向记者透露，目前省城白茶消费市场上有个误区，比较流行的安吉白茶只是属于绿茶类，并非真正的白茶。

　　如何分辨

　　真假白茶？

　　面对如今市场上繁多的茶叶品种，尤其是叫安吉白茶而非白茶类的品种，消费者如何才能购买到真正的白茶呢？“白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。从外观颜色上，白茶呈现银白色。”薛德全向记者介绍道，而像安吉白茶经过系列加工则呈绿色。

　 　当然，也可以从产地上来分辨真正的白茶。与此同时，薛德全还向记者透露，像比较正规的安吉白茶包装上都会标注其属于绿茶类，不会让消费者轻易误会。“在 购买白茶时，按照白茶中白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级来区别也不会出错。比如想喝相对便宜些的白茶，可以直接问店家有没有寿眉。”

　　他 还告诉记者，安吉白茶与真正的白茶保健功效也是截然不同的。安吉白茶属于绿茶类，有着防电脑辐射的一些作用，比较适合上班族们的日常饮用。而白茶则是冷性 茶，可以防暑。同时，白茶中茶多酚的含量较高，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。市民可以根据各自的需求来进行选购。